Cháo Cá Mụ Tín - Quảng Trị
HomeDu LịchẨm Thực

Cháo Cá Mụ Tín - Quảng Trị

Thơm, nóng và cay khiến vừa ăn vừa hít hà. Đặc biệt là lần đầu tiên tôi ăn cháo bằng đũa.

5 món ngon nổi tiếng ở Hà Nội
5 món ngon nổi tiếng ở Sài Gòn
Bánh mì Hòa Mã 50 năm ở Sài Gòn


Đang đi bộ ở thành phố Đông Hà, ngang qua quán Cháo Cá Mụ Tín bỗng dưng thèm cháo bèn bước vào. Thì ra đây là quán cháo cá lóc, trông rất hấp dẫn và lan tỏa mùi thơm nên gọi tô cháo cá lóc. Cô chủ quán hỏi tôi chọn bột gạo, bột lọc hay bột mỳ. Có một chút ngạc nhiên và thoáng nghĩ cháo là phải nấu từ gạo nên trả lời luôn không đắn đo, bột gạo. 

Nhưng khi tô cháo được để trước mặt mới phát hiện ra rằng trong tô cháo hoàn toàn không có cháo. Tỏ ý phàn nàn cô chủ, gọi cháo sao lại làm bánh canh ? Cô chủ nhẹ nhàng "Bạnh canh mô ? Hặn là chạo đậy chự !" (bánh canh nào ? Hắn là cháo đấy chứ !).

Cháo Cá Mụ Tín - Quảng Trị

Khi biết tôi vẫn không hiểu cô giải thích, cháo ở đây là vậy, từ bột gạo, bột lọc hoặc bột mỳ được nhào, nặn cho dẻo, mịn và có độ dai, không được quá ướt hay quá khô rồi được xắt thành sợi bằng dao. Còn cá lóc được lóc xương và da được ướp tiêu xanh, ớt bột, củ nén giã, bột ngọt, nước mắm truyền thống, muối rồi um lên. Xương được nấu thành nước dùng nhưng không loãng như bánh canh thông thường mà phải sền sệt như cháo. Món cháo ở đây có những gia vị rất đặc trưng là củ ném, hay còn gọi là hành chăm, và lá ném.

Thơm, nóng và cay khiến vừa ăn vừa hít hà. Đặc biệt là lần đầu tiên tôi ăn cháo bằng đũa.

Designed by Sneeit.Com
Tên

2010-2019,8,2020-2029,6,Ảnh Xưa,10,Âm nhạc,7,Ẩm Thực,34,Châm Ngôn,3,Chủ Quyền Việt Nam,2,Dân Tộc,1,Dịch Covid-19,7,Dinh Dưỡng,40,Du Lịch,86,Địa Danh,36,Địa lý,7,Địa Lý Thế Giới,5,Địa Lý Việt Nam,1,Điện Ảnh,53,Đọc Báo,212,Đời Thường,68,Giảm Cân,8,Giấc Ngủ,8,Hài Hước,122,Hoàn Thiện Bản Thân,4,Khoa Học,40,Kiến Thức,154,Kinh Nghiệm,6,Kinh Tế,2,Lễ Hội,20,Lịch Sử,35,Lịch Sử Thế Giới,4,Lịch Sử Việt Nam,23,Mục Lục,14,Nếp Sống,21,Nghệ Thuật,75,Ngôn Ngữ,8,Nhân Vật,57,Nhiếp Ảnh,19,Phong Tục,6,Sự Kiện,8,Sức Khỏe,112,Sưu Tầm,76,Tản Mạn,64,Thơ,3,Thuốc Tây,2,Tiêu Dùng,9,Tin Thế Giới,160,Tin Việt Nam,47,Tình Người,15,Trang Phục,1,Triệu Chứng,5,Truyện,16,Tuổi Già,6,Văn Hóa,148,Văn Học,100,Vận Động,33,Vừa Đi Vừa Kể,11,WW2,6,
ltr
item
Kể Chuyện: Cháo Cá Mụ Tín - Quảng Trị
Cháo Cá Mụ Tín - Quảng Trị
Thơm, nóng và cay khiến vừa ăn vừa hít hà. Đặc biệt là lần đầu tiên tôi ăn cháo bằng đũa.
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzUWvzcbqrcm7Vp_jVwM3Brq3lUNEj87ks0ker2dBYemchoBEN3vGXEpWhP7GWSf9Zp2JlXIwEtPnCGGQaDXBNh-hNaAVwvdbn8NocDwLOgxtz_69ufH55SrFfoIBlBiwyoP0BM-_twTI-myHroyBGzhtgO9GSmjZDlzt4pguwGtDOP43RNllTjlGM5CY/s16000/2025%2004%2011%20Ch%C3%A1o%20C%C3%A1%20M%E1%BB%A5%20T%C3%ADn%201%20WEB.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzUWvzcbqrcm7Vp_jVwM3Brq3lUNEj87ks0ker2dBYemchoBEN3vGXEpWhP7GWSf9Zp2JlXIwEtPnCGGQaDXBNh-hNaAVwvdbn8NocDwLOgxtz_69ufH55SrFfoIBlBiwyoP0BM-_twTI-myHroyBGzhtgO9GSmjZDlzt4pguwGtDOP43RNllTjlGM5CY/s72-c/2025%2004%2011%20Ch%C3%A1o%20C%C3%A1%20M%E1%BB%A5%20T%C3%ADn%201%20WEB.jpg
Kể Chuyện
https://www.kechuyen.net/2025/05/chao-ca-mu-tin-quang-tri.html
https://www.kechuyen.net/
https://www.kechuyen.net/
https://www.kechuyen.net/2025/05/chao-ca-mu-tin-quang-tri.html
true
5248683435957539222
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts Xem tất cả Chi tiết Trả Lời Hủy trả lời Delete Bởi Home PAGES POSTS Xem tất cả Gợi Ý Đọc Thêm Danh Mục ARCHIVE Tìm kiếm Tất cả bài đăng Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content