Đến Huế mà không ăn cơm hến là một thiếu sót lớn nên dù mưa phùn giá rét tôi vẫn lặn lội đến quán Cơm Hến O Hiền gần Chợ Đông Ba ...
Đến Huế mà không ăn cơm hến là một thiếu sót lớn nên dù mưa phùn giá rét tôi vẫn lặn lội đến quán Cơm Hến O Hiền gần Chợ Đông Ba là một trong những quán ngon ở Huế. Nghe cơm hến đã phảng phát Huế rồi mà còn có O nữa thì chắc chắn đậm chất Huế.
Ở đây có cơm, có bún và có mì ăn liền ăn với hến. Có lẽ nguyên thủy chỉ có cơm, sau đó mở rộng đến bún và bây giờ có mì ăn liền. Tôi chọn cơm.
Ở đây có bàn ghế ngồi bên trong hoặc ngồi ngay bàn chủ quán. Tôi chọn vị trí ngồi ở ngoài để còn nói chuyện với O Hiền. Không biết câu chuyện của tôi rôm rả ra sao mà một lúc sau những thực khách người Huế khác cũng vây quanh chỗ tôi ngồi cùng góp chuyện, cùng nhau trả lời những câu hỏi ngô nghê của tôi về Huế, về cơm hến.
Tôi ăn cơm hến nhiều lần nhưng hôm nay được O Hiền và các thực khách người Huế hướng dẫn phải làm một động tác đầu tiên trước khi ăn là "phải trộn cho đều". Càng trộn đều thì cơm hến càng ngon.
Vì câu chuyện chưa kết thúc nên làm hết tô cơm hến tôi gọi thêm tô bún hến. Không rõ có hiệu ứng đám đông không mà vài vị thực khách ngồi chung cũng gọi thêm để ăn và để nói chuyện.
Bao nhiêu tiền một tô ? Hai mươi ngàn ! Chẳng những ngon mà còn quá rẻ.
COMMENTS